FDA pateiks rekomenduojamą kalbą siūlomoje taisyklėje. Uh Oh. Maisto ir vaistų administracijai tikriausiai sunku išsiaiškinti, ką daryti su šiuo klausimu.
Neteisingų kalorijų verčių rodymas: restoranas turi turėti pagrįstą pagrindą atskleisti maistinių medžiagų kiekį, įskaitant maistinių medžiagų duomenų bazes, kulinarines knygas, laboratorinius tyrimus ir kitas pagrįstas priemones. Ką "pagrįsta" priemonės yra diskutuotina, bet tai turėtų veikti per 10 procentų paklaidą. Turėsime pamatyti, kaip tai seksis.
Jei norite pasverti šias siūlomas taisykles, dabar pats laikas komentuoti. Tai galite lengvai padaryti Docket FDA-2010-N-0298.
Joe Fassleris
Kiekvienas, važiavęs per Ajovą, žino, kai yra šalia kiaulių ir vištienos fabrikų – automobilį užplūsta jų smarvė. Netrukus eilėmis atsiranda ilgi, žemi angarai be langų ir atrodo kaip viešbučiai ant Monopolio lentos arba, ne tokia geranoriška, kaip bendrabučiai koncentracijos stovykloje. Tik ventiliacijos angos kaip iliuminatoriai išduoda, kas viduje, bent jau tai, ką matote nuo kelio. Didelės įmonės, kurioms priklauso gamyklos ir kurioms jos vadovauja, nenori tavęs niekur arti jų, jau nekalbant apie vidų.
Pats tai pamačiau, kai nuvykau į Ajovą paragauti ganyklose užaugintos Niman Ranch kiaulienos – pelningos, principingos alternatyvos. "koncentruoto gyvūnų šėrimo operacijos," kaip vadinamos gamyklos. Interviu su Paula Crossfield Danas Imhoffas, naujojo CAFO Reader, esė rinkinio, kurį privalo perskaityti visiems, galvojantiems apie ūkininkavimą gamykloje, autorius, aprašo neprilygstamo Wendell Berry indėlį:
Wendell [sako, kad] kai prarandate savo smulkius ūkininkus, prarandate savo bendruomenę. Kai prarandi bendruomenę, prarandi pagarbą žemei. Kai jūsų pagarba žemei bus perduota šiai aukštesnei įmonės ekonominei galiai, tada viskas tampa prekėmis. Tada prarandame grožį ir sveiko gyvenimo kontrolę, mūsų šalies audinį. Ir čia yra iškilusios problemos.Joe Fassleris, MFA grožinės literatūros studentas iš Ajovos rašytojų dirbtuvių, nuvažiavo į Clarioną, Wright apygardos buveinę, kuri vadina įmonę, esančią kiaušinių prisiminimo centre: Wright County Egg. Jis bandė patekti į įmonės biurus, bet, žinoma, nepavyko. Tačiau jis kalbėjosi su daugeliu miesto gyventojų apie DeCoster operacijos poveikį miestui, kuris, kaip vakar New York Times apibūdino Verlyn Klinkenborg, užaugusi Clairon, buvo pakeistas iš kraštovaizdžio. jis žinojo "šis siaubas":
Vietoj žmonių žemėje, atsidavusių žemės ūkio įmonės gerovei ir ištekliais, kurie tai leidžia, buvo šis siaubas – vieta, kur milijonai vištų susigrūdę mažuose narveliuose, o šimtai darbininkų dirba sunkiomis sąlygomis.Klausykite kai kurių balsų, kuriuos Fassleris išgirdo, ir prisijunkite prie Imhoffo jo vilties "kad žmonės Lenkijoje ir Rumunijoje jį skaito, o gal ir Ukrainoje bei Gruzijoje, ir bet kur kitur, kur CAFO pramonė pradeda žiūrėti" perskaityk ir jo knygą.
>
Joe FasslerisWright apygardoje, Ajovoje, vietiniai nesutaria, ar kiaušinių ir kiaulienos magnatas Jackas DeCosteris padėjo bendruomenei. Tačiau vienas dalykas, dėl kurio visi sutinka, yra kvapas.
"Anksčiau tai buvo maloniai kvepianti šalis," Man papasakojo Ronas Benetas, pensininkas, visą gyvenimą gyvenęs Wright grafystėje. "Vanduo anksčiau buvo švarus. Dabar smirda. Nemanau, kad čia labai daug meilės ponui DeCosteriui." Barb Noonan, atidaranti siuntų parduotuvę Klariono centre, neseniai turėjo uždaryti ventiliacijos angas virš savo parduotuvės durų, kad užkirstų kelią smarvei.
Scottas Etteris, kuriam priklauso ir vadovauja populiarusis restoranas „New Home Café“ Main gatvėje, kaltina didžiules atviras lagūnas, kuriose laikomos suskystintos kiaulių ir vištų išmatos už „DeCoster“ priklausančių patalpų. Jis gyvena maždaug mylios atstumu nuo vieno iš jų ir didžiąją metų dalį gyvena su atsirandančiu kvapu. "Tu labai kvepi," jis pasakė. "Kai valote lietaus latakus, lapai kvepia kiaulių išmatomis."
Gyventojams vargu ar reikia daugybės uždarų gyvūnų kvapo, kad jie primintų apie DeCoster buvimą. Ilga ir niūri įmonės istorija paliko ilgalaikius įspūdžius bendruomenės psichikoje.Eteris sakė, kad lagūnos sukelia daugybę susijusių problemų, pavyzdžiui, storos juodos musės, knibždančios Wright apygardoje biblinio maro proporcijomis. "Kartais išeinu į kiemą ir atrodo, kad visas kiemas juda, nes visur juodos musės," Eteris pasakė. "Niekada taip nebuvo." Jis nori, kad „DeCoster“ naudotų pašarų priedus, kurie padėtų kontroliuoti muses, tačiau iki šiol buvo imtasi nedaug priemonių šiai problemai spręsti. Etteriui tai dar vienas atvejis, kaip Jackas DeCosteris, kuriam priklauso du Wright apygardos įrenginiai, kaltinami dėl šio mėnesio didžiulio salmonelių protrūkio, visada nori apsisaugoti.
Galto, Douso ir Klariono, Raito apygardos sostinės, gyventojai gali nustatyti savo kalendorius, kad smirdėtų ir išsipūstų. "Pavasarį ir rudenį, kai išpumpuoja duobes ir paskleidžia ant lauko, būna apie 10 ar 12 dienų, kai negali išeiti iš namų, taip smirda," Eteris pasakė. Tirštas koncentruotas gyvulių mėšlas niekada nėra malonus, tačiau „DeCoster“ priklausančios įmonės istoriškai sukėlė teisinių problemų, išbarstydami pernelyg didelius gyvūnų atliekų kiekius vietinėje pasėlių žemėje. Sugedusios lagūnos taip pat nutekėjo į netoliese esančius upelius ir Ajovos upę.
Tada yra patys įrenginiai, didžiuliai pastatai be langų, paprastai kelių šimtų pėdų ilgio, sugrupuoti į 10 ar daugiau eilių ir nudažyti velykiniu kiaušiniu, kad susilietų su Ajovos dangumi. Jų sienos išklotos didžiuliais pramoniniais ventiliatoriais, kurie atrodo kaip iliuminatoriai ant vandenyno lainerio; jie pumpuoja sunkų, dvokiantį orą į kaimą. Pavažiavę 100 pėdų atstumu nuo vištidės oras pasidarys dulkėtas ir dusinantis, toks tirštai pasenęs ir mielas, kad aptemsta akys. Craigas Radechelis, vietinis rangovas, sakė, kad Peteris DeCosteris, Džeko sūnus ir verslo partneris, kartą įvedė jį į naujai pastatytą kiaulių sulaikymo įrenginį. "Tu gali būti ten penkias minutes, o kai išeini, smirdi," Radechelis pasakė. "Jis taip susikaupęs tavyje, kad negali jo atsikratyti. Tai siaubinga."
Kad ir koks kvapas gali sklisti Klariono centre, Wright apygardos kaime jis dar blogesnis. Pastaraisiais metais „DeCoster“ priklausančių objektų tinklas privertė istoriškai kaimo gyventojus persikelti į apskrities miestų centrus. Tomas Jenkinsas, medienos apdirbėjas, parduodantis rankų darbo suolus ir kėdes iš savo parduotuvės Klarione, pasakojo, kad augant DeCoster įmonėms, "Daug šeimų atsisakė gyvenimo šalyje. Žmonės ilgą laiką kėlėsi į miestą į kairę ir į dešinę. Žmonės, kurie gyveno toliau nuo šernų ir viščiukų sąnarių – juos išstūmė kvapas." Tačiau net pagrindinėje gatvėje liko aštrių DeCosterio darbo įrodymų. "Šiandien nuėjau pietauti," Jenkinsas pasakė: "ir sunkvežimis 3 greitkeliu nulėkė tiesiai hondrostrong kaip vartoti prieš mane. Turėjau sulaikyti kvapą. Drėgnomis dienomis, jei pravažiuoja kiaulių sunkvežimis, galite užuosti tą medžiagą dvi dienas."
Joe Fassleris
Gyvūnai, žinoma, užuodžia kvapą, todėl nenuostabu, kad labai koncentruotos „DeCoster“ operacijos smirda. Pagal Des Moines registras, DeCoster valdo devynis iš 13 Wright apygardos pramoninio masto vištienos įrenginių, o jo pastatuose iš viso yra beveik 9 milijonai paukščių. Tačiau gyventojams vargu ar reikia daugybės uždarų gyvūnų ir jų išmatų kvapo, kad jie primintų apie DeCoster buvimą jų miestuose. Ilga ir niūri DeCoster įmonės netinkamo elgesio istorija paliko ilgalaikius įspūdžius bendruomenės psichikai.
Beveik kiekvienas žmogus, su kuriuo kalbėjausi, teikė informaciją apie skirtingą DeCoster skandalą Ajovoje, o keletas praeities incidentų vis dar giliai atsiliepia. Bare „Little Willie’s“, esančiame Klarione, lankytojai papasakojo apie 1996 m. įvykį, kai du „Wright County Egg“ prižiūrėtojai atliko "piliečio areštas" Lucas Ortega, 19-metis buvęs darbuotojas, padėjęs pavogti įmonės kompiuterį. Vyrai, Johnas Glessneris ir Myronas Lawleris, tariamai žiauriai sukrėtė Ortegą, surišo jį ir nuvežė į kiaušinių skyrių tardymui. Abu buvo nuteisti už melagingą įkalinimą ir užpuolimą; kaltinimai kiekvienam buvo panaikinti apeliacine tvarka. Tais pačiais metais OSHA skyrė istorinę 3,6 mln. baudą DeCoster valdomam ūkiui Turneryje, JAV, už ilgą sąrašą "žiaurus" ir "rimtas" aplinkosaugos, darbuotojų teisių ir saugos pažeidimai. Glessneris dabar yra „Ohio Fresh Eggs“, bendrovės, turinčios glaudžius ryšius su „DeCoster“, generalinis direktorius, o Lawleris šiuo metu ten dirba jam vadovaujant.
Yra paprasčiausio neveiklumo pavyzdžių: 1999 m. rugpjūtį kalinys paslydo iš prastai prižiūrimos kalėjimo darbo komandos DeCoster priklausančiame Boomsma Egg netoli Clarion. Tačiau dauguma vietinių žinomų pažeidimų yra daug rimtesni. 2000 m. Ajovos generalinis prokuroras DeCoster pavadino pirmuoju valstijoje "įprastas pažeidėjas" dėl savo veiklos nuolatinio valstybės aplinkosaugos įstatymų nepaisymo. 2002 m. verslas dar labiau išgarsėjo, kai „DeCoster Farms“ atsiskaitė, bet neprisipažino atsakomybės dėl ieškinio, kurį iškėlė 11 darbuotojų, tvirtinusių, kad buvo išprievartautos ar kitaip verčiamos mylėtis su savo Wright apygardos vadovais vyrais. Taikos sutartis siekė 1,5 milijono dolerių, o baudžiamoji byla nebuvo pareikšta.
Šis nuoseklus nusikalstamas elgesys kartu su chroniškai švelniomis teisinėmis pasekmėmis kai kuriems sukėlė baimę dėl DeCoster galios ir įtakos, kuri ribojasi su pagarba. Daugelis žmonių, į kuriuos kreipiausi dėl interviu, jautėsi labai nepatogiai diskutuodami šia tema ir atsisakė kalbėti įraše. Vienas smulkus ūkininkas, auginantis vištas savo reikmėms ir kurio nuosavybė yra tiesiai priešais DeCoster kiaulių gamyklą, sakė: "Nenoriu, kad mano vardas būtų spausdinamas net minint Jacką DeCosterį." Ronas Bennettas, kuris savo interviu metu vienareikšmiškai pasmerkė „DeCoster“ įmonės veiklą, pusiau juokavo: "Ech, ar manai, kad senis dabar ką nors išsiųs paskui mane?"
Nepaisant blogos spaudos, DeCoster šeima turi didelį asmeninių draugų ir vietinių rėmėjų kontingentą. Pagrindinėje gatvėje esančios „M. G’s Men’s Store“ savininkas Clarion atsisakė būti apklausiamas, nurodydamas glaudžius asmeninius ryšius su šeima. Vietinė bibliotekininkė Nola Waddingham gyrė DeCosterių šeimą už didelę auką, kuri padėjo sukurti "Vaikų centras" naujai atnaujintoje Clarion viešojoje bibliotekoje. Šeima turi ilgą filantropijos istoriją šioje srityje – pavyzdžiui, 700 žmonių siūlo nemokamą vištienos vakarienę per Wright County Appreciation patiekalus, remia vietinius festivalius ar atnaujina viešąsias struktūras.
Tačiau kai kurie mano, kad tai tik kyšiai, atitinkantys ilgą bandymų nusipirkti draugų modelį. Eteris prisiminė, kaip maloniai elgėsi „DeCoster“ darbuotojai, kai jis nusipirko namą šalia kiaulių namų: "Pirmaisiais metais mums davė visą kiaulienos nugarinę," jis pasakė. "„Štai, atsiprašau už kvapą“, – sakė jie. Tada kitais metais gavome gražų didelį visą kumpį – vis tiek tai buvo kažkas. Kitais metais gavome vieno svaro pakuotę lašinių. Ir nuo to laiko nieko nematėme. Galvoju, o jeez – kyšių nebėra, bet kvapas vis dar yra! Kas vyksta?"
Įmonės „DeCoster Farms“ biuras yra nedidelis mūrinis pastatas, kurio dydis yra nykštukinis dėl gyvūnų arešto, o ant viso stiebo plevėsuoja trys vėliavos: viena – Amerikos, viena – Ajovos, o kita – balta su raudonu krauju nukryžiuotu krucifiksu.Daugeliui „DeCoster“ gyvenimo peripetijos gerokai viršija naudą. "38-ajame apskrities kelyje yra didelis šernų įkalinimas," Jenkinsas pasakė: "ir yra tiek daug piktnaudžiavimo. Tose vietose kiaulės miršta į kairę ir į dešinę. Jie tiesiog išmeta lavonus į lauką, kad juos paimtų tas, kuris valdys perdirbimo gamyklą Belmonde [Ajovoje]. Jie paverčia juos žalios odos ausimis šunims ir susmulkina į visokius daiktus." Anot jo, akivaizdi nepagarba gyvūnų gyvybei jį trikdo. Per trumpą laiką Wright apygardoje mačiau vieną svarbų atvejį, kai buvo netinkamai pašalintos gyvūnų skerdenos: kelios 1000 svarų paršavedės buvo įmestos į šiukšliadėžę adresu 2711 240th St., tiesiai prie DeCoster kiaulių namų, šviesiu paros metu, penkių pėdų atstumu nuo viešas kelias.
Ko gero, labiausiai susiskaldžiusi problema yra DeCoster iš pažiūros įprastas nelegalių imigrantų įdarbinimas savo patalpose. Daugelis šiuo klausimu jaučiasi ypač išduoti, kažkada tikėję, kad „DeCoster“ buvimas padės sukurti vietos darbo vietas. 2003 m. Jackas DeCosteris prisipažino kaltas dėl padėjimo ir kurstymo toliau įdarbinti nelegalius užsieniečius. Išgirdus vietos gyventojų pasakojimą, federaliniu lygmeniu skirta bauda nieko gero nedavė, o nelegaliai samdyti darbuotojai vis dar plūsta į Clarioną dirbti „DeCoster“.
Willie Soesbe vadovauja „Little Willie’s“, mėgstamiausiai „Clarion“ aludei, ir man pasakė, kad besikeičiančios Meksikos, Hondūro ir Čekijos imigrantų grupės yra nuolatiniai klientai. Pasak jo, kai kurie iš jų šalyje turi laikinas 6 mėnesių darbo vizas, tačiau dauguma jų yra nelegalios. Jis paminėjo neseniai įvykusį incidentą, kai baro svečias pasiūlė jam sumokėti mainais už jo socialinio draudimo numerį. Soesbe ilgą laiką laikėsi politikos teikti paslaugas tik globėjams, turintiems JAV asmens tapatybės dokumentą, tačiau nuo to laiko jis šiek tiek atsisakė, nes jam reikia papildomo verslo.
Ispaniškai kalbančių Lotynų Amerikos gyventojų užimtumo lygis Clarion mieste yra aukštas, tačiau angliškai kalbantiems baltiesiems gyventojams, kurie nenori dirbti stigmatizuotose ir mažai apmokamose DeCoster gamyklose, sunkiau susirasti darbą. Hewlett Packard, kuris buvo pagrindinis darbdavys, neseniai uždarė savo Clarion biurą. „Electrolux“ gamykla netoliese esančiame Webster City uždarys duris gruodį, o bendrovė produkciją atiduos savo gamyklai Chuareze, Meksikoje, kur gausu pigios darbo jėgos. Dėl ekonominės konkurencijos kyla didelė rasinė įtampa. Soesbe teigė, kad jo bare dažni muštynės dėl rasinių motyvų. "Ką tik turėjau pirmą kovą per 13 metų, kai buvo naudojamas pulo lazda," Jis man pasakė. "Tai buvo ispanas vyras, dirbęs „DeCoster“. Baltajam vyrukui į galvą įdėjo šešias kabes, o dabar jis ištremtas."
Restoranas „El Morelence“, kuris yra Clariono Meksikos gyventojų centras, yra tam tikra kultūrinė folija kavinėms „New House“ ir „Little Willie’s“, esančioms kitoje pagrindinės gatvės pusėje. Imigrantai vyrai ir moterys susirenka vakarieniauti 5:30. Savininkas, kuris paprašė, kad būtų identifikuotas kaip Ramiro, sakė, kad daugelis iš jų yra gamyklos darbuotojai. Kai kurių globėjų akys buvo smarkiai pasruvusios krauju, sudirgusios, o tai galėjo atsirasti dėl ilgų valandų darbo sandariai sukrautose, dulkėtose vištidės patalpose. Kaip akivaizdus pašalinis asmuo, mažai kalbantis ispaniškai, žmonės, su kuriais kalbėjausi, mane vertino įtariai. Kai prisistačiau kaip reporteris vienam vyrui, Ramiro man pasakė, kad dirba vištidėse, jis pasakė tik "Sėkmės" ir laukė, kol išeisiu. Grėsmė darbo saugumui suprantama, tačiau atrodė, kad keli žmonės džiaugėsi blokuodami mano bandymus patekti į bendruomenę: kitas vyras, kuriam Ramiro tvirtino, kad kalba angliškai, pasakytų tik "jokių hablo inglių" vėl ir vėl į mano klausimus.
